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北海道当別町の美味しい話

【平成27年度当別町商工会全国展開支援事業】

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当別玄米リゾット開発3年目の奮闘!

「当別玄米リゾット」は開発のスタートから3年を迎え、いよいよ形が見えてきました。この1年の活動を回想しつつ書き止めます。
昨年までに「味はこんなものかな」と皆納得していましたが、「本来のリゾットのアルデンテ感に欠ける」とのご意見も多く、また今年度も一からかなぁ~というスタートを切りました。
まず、昨年の成果として「これまでの味を確かめよう」ということで、工場に依頼。すると、製品化はレトルトを目指しているにも関わらず、味の確認だけならと写真のような「缶詰め」で納品されました。さあ、これを試食して3年目の開発事業がスタートします。
缶詰めリゾット
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